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食料自給率食料自給率(しょくりょうじきゅうりつ)とは、1国内で消費される食料のうち、どの程度が国内産でまかなわれているかを表す指標。食料を省略して自給率と言われる場合もある。出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』