資料紹介

卵白リゾチームの精製
　　　　
１、直接結晶化法によるリゾチームの精製
２、イオン交換体法を使ったリゾチームの精製
３、ミクロコッカス菌体を使った活性測定
４、電気泳動法による純度の検討
５、リゾチームの結晶化

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卵白リゾチームの精製
　　　　
＜実験結果＞
直接結晶化法によるリゾチームの精製
1週目　11/6(木)　気温　23.0℃　　水温　23.0℃　　気圧　1015.4 hPa
フィルムケースにはかり取った卵白、粉末NaClは以下の通りである。
卵白　　　　　5.058 g
粉末NaCl　　 0.254 g
混合後２N NaOH溶液ａを1滴＋α（2滴目は少量壁面を伝わせて加えた）加え、pH試験紙でpH9.5になったことを確認した。溶液のpHを調節した後、結晶種20μlを加え冷蔵庫に保存した。
2週目　11/13(木)　気温　19.4℃　　水温　19.2℃　　気圧　1017.9 hPa
生じた結晶を偏光顕微鏡で観察した。観察された結晶の形状を図1－1に示す。
得られた溶液の収量は以下の通りであった。
マイクロチューブの重量　　　　1.018g
試料の入ったマイクロチューブの重量　　　　1.542g
試料の収量　　　　0.524g
試料溶液80μlをに脱イオン水3920μlを加え(50倍希釈)、280nmにおける吸光度を測定した。Lambert-beerの法...

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