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固定化酵母による連続アルコール発酵
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
１．目的
　固定化酵母によるアルコール発酵を行い、固定化生体触媒の利用法およびその特性について理解する。
２．実験方法
　教科書Ⅵ－50～51頁の内容に従って実験を行った。
３．実験結果
３－１．バイオリアクターによるアルコール発酵
　分取した溶液量および分取に要した時間、それらから得られた流速を以下に示す。
・分取量　　18.2 ml
・分取に要した時間　　20分
・流速　　　0.91 ml/min
３－２．グルコース定量
　まず、標準グルコース溶液の505 nmにおける吸光度を以下に示す。
表1　標準グルコース溶液の吸光度
グルコース濃度(mg/ml) 0 2.0 5.0 吸光度 0.003 0.461 1.199 　上記の結果より得られた検量線は、y軸を505 nmにおける吸光度、x軸をグルコース濃度としてプロットすると、
y＝2.397×10-1x－5.053×10-3 (ｒ＝0.9998)
であった。グラフを最後に添付した。
　分取液および送液である15 %グルコース溶液の505 nmにおける吸光度...

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