資料紹介

１．目的
前回求めた0.1N水酸化ナトリウム標準液の力価(Ｆ)を用いて甘夏柑中のクエン酸量
(％)を計算式によって求める。


２．実験方法
　　(1)試料名
　甘夏柑(約15.0ｇに精料)
(2)試薬
　　フェノールフタレイン(指示薬)
　　0.1水酸化Ｎａ標準液(前回作成したもの)
(3)器具
電子天秤
ビーカー(100ml)×2
乳鉢
乳棒
漏斗×3
漏斗台
メスフラスコ(200ml)
メスフラスコ栓
ろ紙(あらかじめ折っておく)
ホールピペット(20ml)
三角フラスコ(200ml)×3
ビュレット
ビュレット台

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１．目的
前回求めた0.1N水酸化ナトリウム標準液の力価(Ｆ)を用いて甘夏柑中のクエン酸量
(％)を計算式によって求める。
２．実験方法
　　(1)試料名
　甘夏柑(約15.0ｇに精料)
(2)試薬
　　フェノールフタレイン(指示薬)
　　0.1水酸化Ｎａ標準液(前回作成したもの)
(3)器具
電子天秤
ビーカー(100ml)×2
乳鉢
乳棒
漏斗×3
漏斗台
メスフラスコ(200ml)
メスフラスコ栓
ろ紙(あらかじめ折っておく)
ホールピペット(20ml)
三角フラスコ(200ml)×3
ビュレット
ビュレット台
(4)操作
試料を準備、採取する
2切れほどの甘夏柑の皮を剥く。
剥いたものをビーカー(100ml)に移し、電子天秤で約15.0g精料する。(ビーカーの風袋を抜く)
試料採取量(g)を記録する。(少数第４位まで)
甘夏柑を剥いた者は器具に触れないようにする。
乳棒で磨砕する
精料した甘夏柑を乳鉢に移す際は手で触れないように注意する。
トロトロになるまで続ける。
磨砕したものを漏斗を介して200ml容のメスフラスコに入れる
脱塩水で乳鉢と乳棒とビーカーを3回程洗い、同様に漏...

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