ri_koさんの資料 / タグ / タンパク質
資料:2件
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栄養学 第４課題
- 「脂溶性ビタミンの各々の生理作用」 ビタミンは、現在約２０種知られているが、 人間が必要とするのは１３種である。 炭水化物や脂質などのように、化学構造で分類することはできない。 そこで、水・油への溶解性によって、水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンに分けられている。 ...
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栄養学 第３課題
- 「アミノ酸バランス」について 自然界には、多数のアミノ酸が知られているが、タンパク質を構成するアミノ酸は、そのうち２０種類である。 これらのアミノ酸のなかには、体内で合成できるものもあるが、合成できないアミノ酸もあり、それらは食物中から取り入れなければならない。...
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