代表キーワード :: 魚醤
資料:1件
-
魚醤について調べたこと
- 「しょっつる」は本来「ハタハタ」を原料としたモノでしたが、乱獲による原料（ハタハタ）の減少から、近年ではすっかり身を潜めてしまい、「いわし」や「コウナゴ」などの代替え原料に取って代わられているのが現状です。 平成７年の解禁（漁獲時期限定）以来、若干の回復をみて...
550 販売中 2005/07/26- 閲覧(1,542)
資料:1件
魚醤について調べたこと
550 販売中 2005/07/26
