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水産で検索した結果：3件

「エビと日本人を読んで」エビ、それは私がこの世で一番好きな食べ物である。どんな寿司屋に行ってもボイルされたエビしか頼まない。寿司屋のメニューには甘えびやボタンエビもあるのに、ボイルされた質のあまり良くないエビを好んで食べる。そんな私は、この本に書かれている日本のエビ消費...

９９年の統計を元にカツオ・鰹節の需給規模を表すと、以下のようになる。日本のカツオ漁獲量は２８万６０００トン７万６０００トンが輸入（フィリピン 2万６０００トンインドネシア 1万４０００トンソロモン１万８０００トン）缶詰加工用に１万５０００トンが輸出される日本...

１．風が吹けばサケが増える？まず、始めにサケは寒冷なところを好む魚である、海水温のレジームシフト（ある気候の状態から別の気候の状態への急激な遷移）によってサケが増減を繰り返すことからもそう言える、レジームシフトは20世紀に３回、20-30年の間隔を空けて生じていることから，...