糖質化学実験

今実験では、米粉、籾殻粉末、セルロースパウダー、デンプンの各試料において、フェノール硫酸法を用いて全糖量を定量し、ソモジー変法を用いて還元糖量を

レポート 農学 還元糖の定量 ペーパークロマトグラフィー ソモジー変法 フェノール硫酸法

• 550 販売中
• 2007/07/02
• 閲覧(63,002)

• 
• そよぎ

ニトロ試薬による還元糖の定量

ニトロ試薬による還元糖の定量 ○目的 DNS法による還元糖の定量が出来るようになること。 ○方法 実験書に従って行った。 ... なお、コカコーラのラベルには炭水化物 11.3 (g/100mL)、原材料には糖類(果糖、ぶどう糖液糖、砂糖) と記載してあった。...

ニトロ試薬 還元糖 グルコース フルクトース スクロース DNS法 コーラ 実験

• 550 販売中
• 2011/02/18
• 閲覧(9,773)

• 
• rainman

デンプンの定量

ろ紙濾過して、200ml三角フラスコに内溶液を移し、これをデンプン定量用試料液とする。 3．還元糖の定量 食品中の還元