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栄養で検索した結果:228件
「健康を維持するための食事について述べよ」 健康の定義について、「健康とは身体的にも精神的にも社会的にも完全に良好な状態をいい、単に病気でないとか虚弱でないということではない」と世界保健機関(WHO)が憲章前文でうたっている。 日本では平均寿命が延び、長寿国となったが、その実体は...
「栄養素の体内のはたらきについて述べよ。」 人が生きていくために必要な成分を食物から体の中にとり込み、発育し、生命を維持し、活動するために利用する営みを「栄養」といい、それに必要な成分を「栄養素」とよんでいる。栄養素は、エネルギーの供給源と体の構成成分となる3大栄養素の糖質・脂...
栄養学 聖徳 第1課題 第1設題 《課題》五大栄養素について各定義・種類・体内での働き・とりすぎと不足・多く含む食品についてまとめよ。 《参考文献》 栄養の基本がわかる図解事典:中村丁次(成美堂出版) 最新食品学~総論・各論~:渡辺忠雄・榎本則行・竜口和恵(講談社) 《評価》S...
ウエイトコントロールと栄養 レポート(1) ~体重管理計画~ A類保健体育科 A06-1623 田嶋 亮 (1)目標体重および計画期間 目標体重:62kg→65kg(増量) ※BMI=22 計画期間:12月~3月中旬(プレーシーズンが始まる前かつその体重に身体と感覚が...
清拭時の観察項目 IVH 胃瘻栄養法
内視鏡的食道粘膜切除術(EMR) 目的 食道表在癌の早期癌に対して、内視鏡的に粘膜切除をおこなっている。これを根治術として施行するためにはリンパ節転移がないことが適応基準となる。 適応基準 深い陥没を認めない 表面に大顆粒や結節を認めない 周囲粘膜の肥厚がない 硬化像が...
2021年度合格レポートです
レポート設題1 「栄養素の役割と栄養管理について述べよ。」 科目修了試験設題 「1.栄養素別の主な供給食品について及び食品群について」 「2.無機質の種類と栄養的意義について」 「3.脂質の種類と栄養的意義について」 「5.食物繊維の種類と栄養的意義について」 「6....
「栄養素の体内での働きについて述べよ」 人は食物を体外から取り入れて利用し、発育・発達し、生命を維持し、健康な生活を営むことを栄養といい、取り入れる必要な物質を栄養素という。人が必要とする栄養素は、炭水化物(糖質)、脂質、たんぱく質、無機質(ミネラル)、ビタミンがあり、これら...
うなぎには、良質なタンパク質やカルシウム、ガンに効果があると言われるビタミンA、老化防止や成人病に効くビタミンEなどがたっぷり含まれており、食欲の落ちたときでも、少量食べるだけで各種の栄養素をバランスよくとることのできる、優れた食品。とくにビタミンAが多いことが鰻の特徴 頭...
ナスにはコリンと言う機能性成分が含まれています。人の副腎皮質、肝臓などに存在する、無色の強アルカリ性物質で、血圧降下、胃液分泌促進などの機能を持っています。また、コリンは肝臓の働きを良くし、強壮、興奮作用があるとも言われています。卵黄やレバーに多く含まれていますが、ナスにもそう多...
これからの自らからの食生活を設計する場合の留意点について簡潔にまとめました。